Acido Lattico di Catania (CT), La Recensione di Due Coperti

Ecco a voi una nuova recensione: questa volta vi parleremo della pizzeria Acido Lattico, che si trova in Via Umberto I a Catania. Leggete un po’ che ne pensiamo!

Il locale e il servizio

Il LOCALE si trova in una zona centrale, ma al di fuori da quello che può essere considerato il classico ‘centro storico’. La pizzeria, infatti, è ubicata in Via Umberto, una delle vie principali di Catania. Un’altra sede dello stesso locale, invece, è posizionata in Via Pantano ma noi siamo andati nella prima. Trovare posto per l’auto non è affatto semplice, soprattutto nel weekend, ma non è impossibile. Bisogna possibilmente girare un po’ più del dovuto oppure optare per un posteggio a pagamento in una via limitrofa che permette di lasciare le proprie automobili evitando eccessivo stress.

L’ambiente è molto accogliente, la location è innovativa, presenta uno stile moderno, molto colorato e ben illuminato, con un arredamento rustico ma nello stesso tempo ricercato e attento ai dettagli. Dispone di due sale non troppo grandi, separate da una parete in cui sono posizionati dei tavoli più alti con sgabelli, che a nostro avviso non sono il massimo della comodità ma è da considerarsi un ‘problema’ logistico legato anche alle dimensioni della sala. Come detto, la pizzeria non gode di tanto spazio, il numero dei coperti non è elevato e, quindi, si consiglia assolutamente la prenotazione, anche diversi giorni prima se si tratta del weekend, dato che comunque è un locale molto frequentato e particolarmente apprezzato. Nonostante la sala fosse abbastanza ristretta, non si avverte alcun problema di acustica e si crea, anzi, un’atmosfera piacevole e tranquilla.

Il SERVIZIO è ottimo, con camerieri simpatici, professionali ed estremamente veloci nel servire. Dopo aver preso l’ordinazione, infatti, anche nei giorni di maggiore affluenza, le pizze arrivano poco tempo dopo evitando l’attesa che può risultare snervante.

La qualità della pizza

Per quanto riguarda la QUALITÀ DELLA PIZZA, noi di Due Coperti, pensiamo che sia il vero punto di forza. Parliamo, infatti, davvero di una pizza che, pur essendo di dimensioni normali, si presenta molto invitante, assolutamente di alto livello, ben condita, cotta a puntino, con ingredienti di qualità. L’impasto, in autentico stile napoletano, ci è sembrato digeribilissimo, ben lievitato e soffice.

Acido Lattico offre una selezione attenta di farine, con farina ai grani antichi accanto a quella tradizionale. Presente anche una ricca selezione per celiaci e, per chi è intollerante, anche mozzarella senza lattosio. Per non farsi mancare nulla, si può anche scegliere il bordo ripieno, per citarne alcuni: ricotta, provola affumicata, mozzarella, mozzarella di bufala… un tocco goloso da provare senza ombra di dubbio!

Il menù presenta una giusta varietà di pizze, includendo una ‘Top Six’ delle migliori sei che, a nostro avviso, sono assolutamente degne di nota. In alternativa, si può optare per primi, secondi e tanto altro ancora. Particolarità del locale è lo ‘sfiloncione‘ che, secondo quanto si può leggere sul menù, è una sorta di ‘evoluzione del calzone’, anche questo da provare!

Come antipasto, vi è una ricca scelta, oltre le classiche patatine fritte. Ci sono le panelle, patate al forno di tutti i tipi, arancinetti, crocchette ma manca un vero e proprio misto fritto. Le porzioni sono giuste per due, ma non eccessive: ci si può saziare senza appesantire troppo prima dell’arrivo della pizza.

I dolci del locale sono eccezionali, con una selezione anche gluten free. A noi è piaciuta particolarmente la cheese-frolla, una cheesecake molto buona e particolare, in quanto anziché il solito strato di biscotto si trova un cestino di pasta frolla.

Il prezzo e un esempio di conto

Il PREZZO rispecchia a pieno la media rispetto agli altri locali, ma c’è da dire che per la qualità e per il servizio ne vale assolutamente la pena. Non si parla né di un coperto eccessivo, né di prezzi elevati delle singole pizze, anche se quelle più particolari si aggirano anche attorno a €12, ma tutto giustificato dalla qualità dei prodotti.

Vi riportiamo un ESEMPIO DI CONTO, per due persone, con due pizze standard, per valutarne voi stessi l’economicità o meno. Da considerare il fatto che il prezzo sale, se si opta per pizze speciali e se si sceglie di includere un antipasto (misto fritto, patatine o altro).

• Margherita € 6
• Capricciosa € 8,5
• Acqua € 2,5
• Coperto (x2) € 3
• Totale  € 20

IL PARERE FINALE DI DUE COPERTI

Il nostro PARERE FINALE sulla pizzeria Acido Lattico è assolutamente positivo, ci ha soddisfatti pienamente. La grande varietà di scelta fa sì che ogni cliente possa essere accontentato, rispettando anche eventuali intolleranze. Si può gustare una delle più buone pizze di Catania in una location intima ma accogliente a due passi dalla ‘movida catanese’, senza pagare un conto eccessivamente salato.

Alla prossima recensione!